უმეტესობა ახალ წელს სხვადასხვა კერძებით სავსე სადღესასწაულო სუფრასთან აღნიშნავს. დიასახლისები ცდილობენ ყველანაირი უგემრიელესი კერძის მომზადებას, რომ გააოცონ და გაახარონ ოჯახი და მეგობრები. მაგრამ ყველას არ ფიქრობს იმაზე, თუ როგორ შეგიძლია საახალწლო სუფრა არამარტო გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც გააკეთო.
ალბათ არც ერთი საახალწლო სუფრა არ არის სრულყოფილი სალათების და სხვადასხვა საჭმლის, ასევე ტკბილი და ცხელი კერძების გარეშე. ამასთან, შეგიძლიათ სადღესასწაულო მენიუს დივერსიფიკაცია დაამატოთ, საკვების ახალი ვარიანტები დაამატოთ კლასიკურ ოლივიეს ან ქაშაყს ბეწვის პალტოს ქვეშ. გარდა ამისა, ქვემოთ მოცემული მაგალითები შესანიშნავია იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც რაიმე მიზეზით ამოიღეს კვების რაციონიდან ხორცი.
ვეგეტარიანული სალათი
იმისათვის, რომ მოამზადოთ ასეთი სალათი, დაგჭირდებათ უმი ბოსტნეული და ხილი.
თქვენ უნდა მიიღოთ ავოკადო, ახალი კიტრი, მსხალი, ყაბაყი, სტაფილო.
ყველა ეს პროდუქტი დავჭრათ კუბიკებად, ბოლოს დავამატოთ მწვანე ბარდა (შეიძლება დაკონსერვება) და მოვაყაროთ ჯანსაღი მაიონეზი, სახლში მომზადებული ან შესაფერისი ხელნაკეთი სოუსით.
როგორ გავაკეთოთ ხელნაკეთი ჯანსაღი მაიონეზი ბოსტნეულის გასახდელი? ეს საკმაოდ მარტივია! ამისათვის საჭიროა მზესუმზირის თესლი, ლიმონი, პატარა კბილი ნიორი, მდოგვი (შეგიძლიათ მიიღოთ მზა ან მარცვლეული), წყალი და მარილი (უმჯობესია მიიღოთ ზღვის მარილი). მზესუმზირის თესლი უნდა იყოს გაჟღენთილი საღამოს ისე, რომ ისინი შეშუპდება. დილით წყალი გადაწურეთ, ყველა ინგრედიენტი ჩადეთ ბლენდერში და კარგად აურიეთ. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი და სანელებლები.
ჯანსაღი მწვანე სალათი
ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძის დასამზადებლად დაგჭირდებათ ახალი და პიკელებული კიტრი, ავოკადო და ისპანახი.
კიტრი და ავოკადო დაჭერით ზოლებად, უმჯობესია ისპანახი არ გაჭრათ, არამედ პატარა ნაჭრებად გაჭრათ. შეურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ ზეთი (სეზამი ან ზეთისხილი), ლიმონის წვენი (გჭირდებათ ერთი ლიმონის წვენი) და სოიოს სოუსი გემოვნებით. ზემოდან მოაყარეთ სალათი მზესუმზირის თესლით.
ცხელი რიზოტო
ველური ბრინჯის რიზოტოს მომზადება სოკოთი და ხახვით.
წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი, შეწვით სოკო ხახვთან ერთად ზეითუნის ზეთში. გემოვნებით დაამატეთ სანელებლები, მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ დამატებით გამოიყენოთ ქოქოსის კრემი. მას შემდეგ, რაც სოკო მზად იქნება, დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.
ვენის ვაფლები ვაშლით და დარიჩინით
არც საახალწლო სუფრაზე შეგიძლია ტკბილი კერძების გარეშე.
გემრიელი და არომატული დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ვაშლი, დარიჩინი, ვანილი, ქოქოსის შაქარი და ქოქოსის ზეთი, მცენარეული ზეთი, წყალი და დაწერილი ფქვილი.
ფქვილს დაამატეთ გამაფხვიერებელი, შაქარი, კარაქი, წყალი, გახეხილი ვაშლი, ვანილი და დარიჩინი. აურიეთ ყველაფერი და გამოაცხვეთ, როგორც ჩვეულებრივი ვაფლები. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ დესერტი ნებისმიერი ახალი კენკრით.
