საბანტუი ერთ – ერთი ყველაზე საყვარელი დღესასწაულია თათრეთში. მისი სახელი მოდის სიტყვებიდან "საბანი" - გუთანი და "ტუი" - დღესასწაული, ქორწილი და სიმბოლოა საგაზაფხულო საველე სამუშაოების დასრულების შესახებ.
ტრადიციულად, თათრეთის რესპუბლიკაში, საბანტუი ტარდება ივნისში 3 კვირის განმავლობაში. გაზაფხულის თესვის დასრულების შემდეგ პირველ შაბათს, დღესასწაული ტარდება სოფლებში და სოფლებში, ერთი კვირის შემდეგ - დიდ ქალაქებში (ნაბერეჟნიე ჩელნი, ნიჟნეკამსკი, ალმეტიევსკი, ბუღულმა და ა.შ.) და ერთი კვირის შემდეგ დედაქალაქის დედაქალაქში რესპუბლიკა, ყაზანი.
თათრეთში, საბანტუს სახალხო დღესასწაულის სტატუსი აქვს, ამიტომ მისი მომზადებისთვის გამოიცემა განკარგულებები და დადგენილებები, ინიშნება საორგანიზაციო კომიტეტები და გამოიყოფა დაფინანსება. მისი ჩატარების ადგილი წინასწარ განისაზღვრება - მაიდანი. ეს ტერიტორია გათანაბრებულია, გაიწმინდა, მაყურებლების სადგამები და მასზე აღმართულია შეჯიბრებების მოწყობილობები.
როგორც წესი, რესპუბლიკის ქალაქებში საბანტუი ხდება ერთ დღეში. იგი საზეიმოდ გახსნის ქალაქის უფროსს, რასაც მოსდევს გასართობი ღონისძიებები: პროფესიონალური და სამოყვარულო ჯგუფების გამოსვლები, მრგვალი ცეკვები, სიმღერები და ცეკვები, შემდეგ კი შეჯიბრებები იწყება. ნაბერეჟნიე ჩელნისა და ყაზანში ასევე ტარდება დოღი იპოდრომზე.
თათრების სოფლებში და სოფლებში, მეიდანზე დღესასწაულს წინ უსწრებს საჩუქრების კრებული. ახალგაზრდები ცხენზე ამხედრებიან სოფელში მხიარული სიმღერებით, აგროვებენ პირსახოცებს, შარფებს, ქსოვილის ნაჭრებს და სხვა საჩუქრებს, რომლებიც ამშვენებს ცხენების ბაგეებს. ზოგიერთ სოფელში უძველესი მოსახლეობა საჩუქრების შეგროვებით არის დაკავებული: მეპატრონეები მათ ჭიშკართან ხვდებიან და აჩუქებენ.
რიტუალის კვერცხის შეგროვება ასევე ტრადიციულია საბანტუისთვის თათრეთში. ისინი აგროვებენ ვედროში, ნაწილს ყიდიან და თანხას ხმარობენ სადღესასწაულო ნივთების შესაძენად, დანარჩენი კი შეჯიბრებზე მიდის.
მეიდანზე ტარდება შეჯიბრებები მოცეკვავეების, მომღერლებისა და მკითხველთათვის. მოწყობილია კომიკური შეჯიბრებები: წყლით სავსე ვედროებით გაშვება უღელზე, ჩანთებში ხტომა. მონაწილეები ტუჩებით იჭერენ მონეტას რძის თასიდან, ხელებს ზურგს უკან იჭერენ, თივით ან ბალახით სავსე ტომარებით იბრძვიან, მოლიპულ ჟურნალზე სხედან, თიხის ჭურჭელს დახუჭული აქვთ დახუჭული თვალები, ახვევენ თოკს, მაღლა ასვლა საყრდენი პრიზით ჩამოკიდებული ზედა ნაწილში და ა.შ. …
საბანტუიში განსაკუთრებული მომენტია ეროვნული კურეობრივი ჭიდაობა, რომელსაც პატარა ბიჭები იწყებენ, შემდეგ კი, მონაცვლეობით, აგრძელებენ ახალგაზრდები, ახალგაზრდები და სექსუალურები. როდესაც 2 მებრძოლი რჩება, იწყება მოწამეთა ბრძოლა. მისი გამარჯვებული იღებს Sabantuy- ის მთავარ ჯილდოს: ცოცხალი ვერძი ან ღირებული პრიზი (მანქანა, საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, ხალიჩები და ა.შ.).
თათრეთის რესპუბლიკის მაცხოვრებლები საბანტუისთვის ამზადებენ ახალ ლამაზ კოსტიუმებს, ნათესავებსა და მეგობრებს საჩუქრებს, აწყობენ სადღესასწაულო სუფრას. მაიდანზე ტკბილეულის, საკონდიტრო ნაწარმის, ჩაის, წყლის, წვენების სწრაფი ვაჭრობაა. გაზონებზე ხშირად იმართება დიდი ჩაის წვეულებები.
საბანტუი ავსებს თანამედროვე ტრადიციებს, რომლებიც ერწყმის უძველეს ჩვეულებებს, მაგრამ ეს დღესასწაული ყოველთვის აერთიანებს და აერთიანებს სხვადასხვა ერის, რელიგიისა და ასაკის ხალხს.
