გუელაგუცა, ან როგორც მას ორშაბათს გორაკზე უწოდებენ, არის დღესასწაული, რომელიც მექსიკაში ივლისის ორ ბოლო ორშაბათს აღინიშნება. მექსიკელები ყოველწლიურად ელიან ამ დღეს.
წლების განმავლობაში დამკვიდრებული ტრადიციის თანახმად, გორაზე ორშაბათის დღესასწაულის ცენტრში მდებარეობს მექსიკის პატარა ქალაქი ოაქსაკა. ამ მხიარული დღესასწაულისთვის სპეციალურად იქ ამფითეატრი აშენდა.
გუელაგეტცას ისტორია იწყება წინა ესპანური პერიოდიდან, როდესაც დღევანდელი მექსიკელების წინაპრები აწყობდნენ დღესასწაულებს სიმინდის ქალღმერთის, სინტეოტის საპატივცემულოდ. საერთოდ, ცნეტოლი აცტეკებში სიმინდის ღმერთად ითვლება. მას ხშირად ასახავდნენ, როგორც ბიჭს, რომელსაც მხრის ჩანთაში სიმინდი გადაჰქონდა. იყო ტომები, სადაც მას გამოსახავდნენ სამეურნეო ატრიბუტებით ხელში. ამ ღმერთს ქალის სახით ორმაგი ჰყავდა, მისი სახელი იყო ჩიკომეკოატლი. სავარაუდოდ, მას ამ დღეებში მექსიკელები პატივს სცემენ, მხოლოდ Centeotl სახელით.
გუელაგუცას ყოველწლიური დღესასწაულების დასაწყისი 1932 წელია, რომელშიც ქალაქ ოახაკას 400 წლისთავი აღნიშნავს. მას შემდეგ ეს მშვენიერი ტრადიცია გაქრა.
ყველა ქალაქის მოსახლე იკრიბება დღესასწაულისთვის, მოდიან მეზობელი სოფლებიდან. ყველა დამსწრე ჩაცმული ნაციონალური კოსტიუმებით, საკუთარი ხელით შეკერილი. მთელი დღის განმავლობაში ხალხი ცეკვავს, მხიარულობს, ულოცავენ ერთმანეთს, სვამენ. ოაქსაკა ერთადერთი ქალაქია მექსიკაში, სადაც ამზადებენ მეზკალს, ტეკილას ტიპს. ყველა სადღესასწაულო ღონისძიება მიმდინარეობს ქალაქის ამფითეატრში, სადაც მთელი დღის განმავლობაში მექსიკური მელოდიები უკრავს. ხელოსნები სხვადასხვა ადგილებიდან ჩამოდიან, რომლებიც დღესასწაულებს სტუმრებს სთავაზობენ თავიანთი საქონლის შესაძენად. ზოგი ნაციონალურ კერძებს პირდაპირ ქუჩაში ამზადებს და ყველას ყიდის. თავად ამფითეატრში ტარდება ყველა სახის გასართობი ღონისძიება. იქ ასევე შეგიძლიათ ნახოთ Bani Stuya Gulal- ის წარმოება, რომელიც მოგვითხრობს პრინცესა დონაჰის შესახებ, ასევე იმაზე, თუ როგორ აღნიშნავდნენ წინაპრები ამ დღეს.
სადღესასწაულო ღონისძიებების ბოლოს ირჩევენ გუელაგეტას დედოფალს. კონკურსში მონაწილეობა შეუძლია ნებისმიერ ქალს. არჩევანი მას ეკისრება, ვინც ყველაზე უკეთ იცის წეს-ჩვეულებები, ტრადიციები და ადგილობრივი ისტორია.
