ძალიან მალე, ყველა მართლმადიდებელი ქრისტიანი დიდ მარხვას დაიწყებს. ამ ღონისძიების დაწყების წინა კვირას ზეთი ეწოდება. რა თარიღი იქნება Maslenitsa 2018 წელს მართლმადიდებლური კალენდრის მიხედვით?
მასლენიცას, ისევე როგორც მართლმადიდებლური დღესასწაულების უმეტესობას, მდიდარი ისტორია აქვს. ის რუსის ნათლობის წინაც გამოჩნდა. იმ შორეულ დროებში მასლენიცას დღესასწაული ორი კვირის განმავლობაში ტარდებოდა. ქრისტიანობის მიღების შემდეგ ეს ტრადიცია ოდნავ შეიცვალა. ახლა შროვეტიდი აღინიშნება ერთი კვირით, რაც წინ უსწრებს დიდმარხვის დაწყებას. ამ დღესასწაულის დროს ტარდება ზამთრის გამოსამშვიდობებელი და გაზაფხულის დახვედრა.
2018 წელს დიდმარხვა იწყება საკმაოდ ადრე - 19 თებერვალი. ამიტომ მასლენიცა 18 თებერვალს აღინიშნება. ნავთობის კვირეული კი 12-დან 18 თებერვლამდე გაიმართება. მთელი შვიდი დღის განმავლობაში მართლმადიდებლებმა უნდა გაიხარონ ამ ღონისძიებით და შეასრულონ გარკვეული რიტუალები. ნავთობის კვირეულის თითოეულ დღეს თავისი სახელი აქვს და განსაკუთრებული ტრადიციები მასში შემოიფარგლება.
შვიდი დღე შროვეტიდი
ერთი ამ დღეს ისინი იწყებენ მასლენიცას აღნიშვნას. შემდგომ დაწვის რიტუალისთვის აუცილებელია ფიტულის დამზადება და კარგი ყინულის სლაიდის შევსება. და ასევე გამოაცხვეთ პირველი ბლინი, რომელიც მათხოვარს უნდა გადაეცეთ და ამით მას ყველა მკვდარი ახსოვს. ამ დღეს, ჩვეულებრივ, ახალგაზრდა წყვილი, ცალკე მცხოვრები, დედამთილსა და სიმამრს ეპატიჟება, რათა ასულებს ასწავლიან ბლინების სწორად გამოცხობას.
2.. ამ დღეს ყოველთვის განსაკუთრებული მნიშვნელობა ჰქონდა. ყველა მთავარი მოვლენა მასთან ერთად დაიწყო. ახალგაზრდები შევარდნენ გორაკიდან სასრიალოებზე, ატარებდნენ დღესასწაულებს, სხვადასხვა წარმოდგენებსა და კონცერტებს. ამავდროულად, გოგონები და ბიჭები ცდილობდნენ სულის წყვილის არჩევას და ერთმანეთს სიყვარულს აღიარებდნენ.
3. ნავთობის კვირის მესამე დღეს დედამთილი თავის სიძეს ეპატიჟება ბლინების მოსანახულებლად. სხვა ნათესავებსა და მეგობრებს შეუძლიათ შეუერთდნენ ამ პროცესს. საღამოს აწყობენ გალობას, აქებენ დედამთილის ბლინებს. თქვენ უნდა ჭამოთ ამ დღეს, რამდენიც გსურთ, შეზღუდვების გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველა სადღესასწაულო დღესასწაული გრძელდება.
4. ამ დღეს ისინი ყველაფერს დადიან და მუშაობას წყვეტენ. ყველანი ერთმანეთთან სტუმრობენ თავიანთი გემრიელობით. ასევე, ორგანიზებულია მხიარული კარნავალები, რომელთა აპოგეაც არის დემონსტრაციული მუშტების ბრძოლა. ძველად ისინი განსაკუთრებით ფრთხილად ემზადებოდნენ სხვების გასართობად. ამავდროულად, აკრძალული იყო მოტყუებული ადამიანის დარტყმა, თავის ზურგზე და წელის ქვემოთ დარტყმა და რამდენიმეზე თავდასხმა ერთზე.
5. ამ დღეს სიძე დედამთილს ეწვევა მასთან სტუმრად და უმასპინძლდება ბლინებსა და სხვადასხვა ტკბილეულს. თუ ეს არ მოხდა, მაშინ დედამთილი თავს შეურაცხყოფად და შეურაცხყოფად თვლის.
6. ამ დღეს ცოლი ვალდებულია მოიწვიოს ქმრის ნათესავები, განსაკუთრებით მისი დები. ისინი, თავის მხრივ, მრავალფეროვან საჩუქრებს უკეთებენ ახალგაზრდა წყვილს.
7. მეშვიდე დღეს ხდება ყველაზე მასშტაბური დღესასწაულები, რომლებიც მთავრდება ადრე მომზადებული გამოსახულების დაწვით. სადღესასწაულო ღონისძიებების დროს ორგანიზებულია ცხენებით მოსიარულე ტრიალი. ასევე მღერიან სიმღერებს, მხიარულობენ, ატარებენ სხვადასხვა შეჯიბრებებს. ამავე დროს გემრიელი ბლინები უფასოდ ნაწილდება. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ამ დღეს "პატიებულ კვირას" უწოდებენ და აუცილებლად სთხოვეთ პატიება თქვენს ახლობლებს, ნაცნობებსა და მეგობრებს. ამ დღეს თქვენ უნდა მოინახულოთ სასაფლაო და პატიება ითხოვოთ გარდაცვლილისგან.
შოროტიდი ყველასთვის ცნობილია, როგორც ტრადიციული ბლინების გამოცხობის დრო. ამ ეტაპზე ისინი მზადდება სხვადასხვა სახის ფქვილისგან: წიწიბურა, ხორბალი, შვრიის ფაფა, სიმინდი და ა.შ. მრავალფეროვანია ბლინების შევსებაც: თაფლი, ხაჭო, შედედებული რძე, მურაბა, მურაბა.
რამოდენიმე რეცეპტი უგემრიელესი ბლინებისთვის Shrovetide- სთვის
ორი ჭიქა ფქვილი და ორი ჭიქა ცხელი წყალი შერეულია ჭურჭელში. შემდეგ ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული, რომ სიმსივნის მოსაცილებლად. ცალკე საფუარი იხსნება თბილ წყალში და ასხამენ მიღებულ ნარევს. შემდეგი, სცემეს ბლინი დამწყები და დაფარავს პირსახოცი.გარკვეული დროის შემდეგ, როდესაც იგი გაორმაგდება მოცულობაში, მას დაემატება დარჩენილი ფქვილი, რძე, შაქარი, მარილი, კვლავ სცემეს და თბილ ადგილას ატარებენ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისინი უბრალოდ აცხობენ გემრიელ ბლინებს.
კრემის ბლინების დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
5 ჭიქა წიწიბურას ფქვილი, 3 ჭიქა წყალი, 2 ჭიქა რძე, 20 გრ საფუარი, 1 ჩ.კ. შაქარი, მარილი გემოვნებით.
აურიეთ ფქვილი და შაქრის პუდრა დიდ ჭურჭელში. ცენტრში კეთდება ნაჭერი და იქ კვერცხები იშლება. დაამატეთ მცირე რაოდენობით რძე და აურიეთ. გააგრძელეთ რძის დამატება მანამ, სანამ ცომი ნაღების კრემს არ გამოიყურება. შემდეგ კარგად ათქვიფეთ მთელი ნარევი და დაუმატეთ კარაქი, რომელიც ჯერ უნდა გადნობდეს. ბლინები ცხვება ერთ-ერთი ხელმისაწვდომი მეთოდით.
მაქმანიანი ბლინების დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
200 გრ ხორბლის ფქვილი, 2 ს.კ. ლ შაქრის პუდრა, 5 კვერცხი, 500 მლ რძე, 120 გრ გამდნარი კარაქი.
საერთოდ, მასლენიცაზე ხალხი ემზადება ყველა მართლმადიდებელი ქრისტიანის ცხოვრებაში - დიდი მარხვის ერთ – ერთი მთავარი მოვლენისთვის. ყველას არ შეუძლია გაიაროს ცხოვრების ეს ორმოციდღიანი პერიოდი, კვების წესების ძირითადი წესებისა და შეზღუდვების დაცვით.
