ნავრუზ ბაირამი უძველესი მუსულმანური დღესასწაულია. მისი ჩატარების თარიღია ოცდაერთი მარტი, როდესაც დღის ხანგრძლივობა უდრის ღამეს და შემდეგ თანდათანობით აჯობა მას. გაზაფხული საბოლოოდ თავისთავად შემოდის. მინდვრის მოსავლის დასაწყისი, რაც ფერმერების ზრუნვა და იმედია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თითოეულ ერს აქვს საკუთარი წეს-ჩვეულებები და ტრადიციები. მაგრამ ყველასთვის ყველაზე თვალშისაცემია ახალი წლის ღამე. სხვადასხვა ქვეყნის ხალხი სხვადასხვა თარიღით აღნიშნავს წლის დასაწყისს. აზიის მუსულმანურ ქვეყნებში დღესასწაული იწყება 21 მარტს, გაზაფხულის ბუნიობის დღეს, როდესაც საველე სამუშაოები იწყება. ბუნება იღვიძებს ზამთრის ძილისგან. კვირტები ჩნდება ხეებზე, ყვავილები ყვავის, ცხოველები და ხალხი მხიარული დღეების დაწყებისას ხარობს. დღესასწაულს ნავრუზი ჰქვია, რაც სპარსულად ნიშნავს ახალ წელს. ჯერ კიდევ ძვ.წ. სამი ათასწლეულით, ნავრუსი მოსახლეობის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაული იყო.
ნაბიჯი 2
დღესასწაულზე უამრავი გემრიელი ეროვნული კერძი მზადდება. სადღესასწაულო სუფრის მთავარი კერძი გაზაფხულის სუმალაკია. თქვენ წინასწარ უნდა მოამზადოთ ეს კერძი. ნავრუზამდე შვიდი დღით ადრე, ხორბლის მარცვლები გაჟღენთილია აუზში, გამონაყარისთვის. ჩანხარებით შეგიძლიათ წინასწარ განსაზღვროთ, რა მოსავალი იქნება წელს. თუ გასროლა გრძელია, მაშინ მოსავალი კარგი იქნება. ღვეზელებს "კოკ-სამსა" აცხობენ, ავსებენ სამყურას, ისპანახს, მწყემსის ჩანთას, ქინოას, პიტნას. დესერტად ნიშალდას მიირთმევენ - ეს არის კვერცხის ცილა შაქრით, რომელსაც მცენარეულ სურნელოვან ფესვებს უმატებენ. სუფრაზე უნდა იყოს შვიდი დასახელების პროდუქტი, რომლებიც სპარსული ასოთი Sin იწყება: ვაშლი, ახალი მწვანილი, სუმულაკი, ზღვის buckthorn კენკრა, ძმარი, ნიორი, სუმაკი. შვიდი პროდუქტი, რომელიც იწყება ასო შინით: ტკბილეული, თაფლი, ღვინო, სიროფი, ბრინჯი, შაქარი, რძე.
ნაბიჯი 3
მრავალი ღონისძიება ტარდება ნავრუზში, მხატვრების, ხალხური შემოქმედების ჯგუფების გამოსვლებით. მშვენიერია მშვილდოსნების, ძლიერ-მებრძოლების წარმოდგენები. ძლიერები ასრულებენ ეროვნულ ჭიდაობას, ასპარეზობენ წონის აწევაში, ორთაბრძოლაში. მოწყობილია მამალი და ძაღლების ჩხუბი. ხალხური რეწვის ოსტატების გამოფენები თვალისმომჭრელია. არც ერთი სტუმარი არ ბრუნდება სახლში ლამაზი სუვენირების გარეშე. ნაწარმოებში ნაჩვენებია ხალხური ცხოვრების ნაკვთები.
ნაბიჯი 4
ნავრუზის პირველი დღის აღნიშვნა ოჯახში არის მიღებული. დღესასწაულებზე ისინი სტუმრობენ ნათესავებს, ნაცნობებს, აჩუქებენ საჩუქრებს და საქველმოქმედო საქმეს აკეთებენ. დარგავენ ხეხილს, ანაზღაურებენ ვალებს, მშვიდობას დებენ მტრებთან, იწყებენ მტრედებს, ხტავენ ცეცხლს. ამ დღეებში მუსლიმები წმინდა ადგილებს და მეჩეთებს სტუმრობენ.
