ხალხთა უმეტესობას სტუმართმოყვარეობის ტრადიციები აქვს. და თითქმის ყოველთვის "სტუმრის მისასალმებელი" კონცეფცია მოიცავს გემრიელი და უხვი მოპყრობის იდეას. დღეს სტუმრების კვების მრავალი გზა არსებობს. ზოგიერთ მათგანს უნდა გადახედოს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტრადიციული კერძები ზოგიერთ სალათს, ცივ ან ცხელ, 1-2 ცხელ კერძს (ქათამი, თევზი, ხორცი) და სასმელების შერჩევა. ეს არის ტრადიციული სახლის დღესასწაულის მენიუ. კერძების მომზადება თავად შეგიძლიათ, თუ გაქვთ გარკვეული უნარ-ჩვევები ან გაქვთ რეცეპტების წიგნი. ამას სულაც არ არის აუცილებელი, რადგან ნებისმიერ ქალაქში არის მზა საკვების მიტანის სერვისი. სხვათა შორის, თუკი ახალგაზრდები აპირებენ გართობას, რომლებიც ტრადიციული ღირებულებების უცხოა, მაშინ მიწოდების სერვისია ხელს შეუწყობს შეკრებების გასტრონომიული კომპონენტის ორგანიზებას. მისი საშუალებით შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სუში ან პიცა უახლოეს რესტორნებში.
ნაბიჯი 2
სასადილო ბუნებაში სტუმრებისთვის ტრადიციული მოპყრობის კიდევ ერთი სახეობაა. მხოლოდ ერთი პირობაა: ამის მომზადება შეგიძლიათ მხოლოდ მაშინ, როდესაც მეპატრონეები სტუმრებს აგროვებენ აგარაკზე. თუ არსებობს აგარაკი ან კოტეჯი, მწვადი ან მწვადი მოწყობილობის ადგილი, შეგიძლიათ კარგი საჭმელი გაატაროთ სუფთა ჰაერზე. ეს შეიძლება იყოს წინასწარ პიკელებული ან უმი ხორცის, ფრინველის, თევზის, ბოსტნეულისა და სოკოს ნაჭრები. რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე მწველი ცხელი მწვადი, ნაჭერი გამომცხვარი წიწაკა, ბადრიჯანი, ნარშარაბის ან ტყემალის წვეთები და ერთი ჭიქა ლალი კაბერნე სოვინიონი?
ნაბიჯი 3
ჩაის წვეულება თუ წვეულება ჩაის წვეულებაა, მაშინ მენიუ შეიძლება შემოიფარგლოს ღვეზელით (ტორტით), სენდვიჩებით, მურაბებით, თაფლით და დაჭრილი ლიმონით. ამ ყველაფრის შეძენა მაღაზიაშია შესაძლებელი, მაგრამ თბილი სურნელოვანი ღვეზელი დიასახლისის მიერ გამომცხვარი და სუფრასთან მიტანილი ხილით, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო სიურპრიზი იქნება სტუმრებისთვის.
ნაბიჯი 4
ბუფეტის მაგიდა შეიძლება კონკურენციას გაუწიოს ტრადიციულ კერძებს. Როგორია? "ბუფეტი" ნიშნავს "ჩანგალს". სტუმრები მაგიდასთან არ სხედან, არამედ საჭმელად დგებიან ფეხზე მდგომი, ირჩევენ საჭმლის და სასმელების წინასწარ მომზადებულ და მირთმეულს. უფრო მეტიც, მსუბუქი საჭმლის საჭმელად ხშირად იყენებენ ბუფეტის სუფრას - პაწაწინა კანაპეებს, ზეთისხილს, ყველს, ხორცის დელიკატესებს, ხილის ნაჭრებს და ა.შ.
ნაბიჯი 5
ფონდუ ერთ – ერთი უახლესი მკურნალობის ერთ – ერთი სახეობაა ფონდი. მათი თქმით, ერთად მომზადება ხალხს ძალიან ახლოვდება, რაც ნიშნავს, რომ ფონდი შესანიშნავი იდეაა იმ ადამიანების შეკრებისთვის, რომელთაც სურთ კომუნიკაცია უფრო მეგობრული გახადონ. Fondue არის კეკელონის კერძში მოხარშული კერძი. ფონდუეს მომზადება: - ყველი თეთრი ღვინით და სახამებლით მდნარი არის კაკელონში (ძირითადი რეცეპტი, რომელსაც შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი, მწვანილი, სანელებლები);
- შემდეგ ქვაბი ემსახურება სანთურზე (ისე, რომ ყველი არ გაიყინოს), მასზე მიმაგრებულია ძალიან გრძელი სახელურის ჩანგლები - თითო სტუმრისთვის;
- ღვინისა და ყველის ნარევთან ერთად, სოკო, პურის ნაჭრები, ძეხვი, ლორი, ბოსტნეული, პატარა ნაჭრებად დაჭრილი მაგიდაზე დგება. შეკრების დროს თითოეულ სტუმარს შეუძლია ჩანგლის ნაჭერი დააყაროს, ჩაყაროს ის ყველის ნარევში და შეჭამეთ. ამრიგად, ადამიანები გემრიელად ამზადებენ თავიანთი მადის შესაბამისად, სხვათა შორის, ფონდი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ყველით, არამედ ბულიონითაც. ამ შემთხვევაში, როგორც საუზმე, მიზანშეწონილია მიირთვათ ხორცის, თევზის, სოკოს და თუნდაც პამდინგის ნაჭრები (რა თქმა უნდა, გალღობილი). იქ არის შოკოლადის ფონდი. ბულიონის ან ყველის ნარევის ნაცვლად, თასში არის გამდნარი შოკოლადი. შოკოლადის ფონდიისთვის შემოთავაზებულია დაჭრილი ახალი ხილი და კენკრა (მაგალითად, მარწყვი).
