ყაზახ ხალხს ვერ წარმოედგინა ტრადიციული სტუმართმოყვარეობის გარეშე. სასტიკი მტერიც კი, რომელიც მშვიდობიანი განზრახვით მოვა სტუმრად, მიიღებს ყველა პატივისცემით და პატივით. სტუმრების თაყვანისმცემელი შეხვედრა ყაზახებმა დედის რძით შეიწოვება და თაობიდან თაობას გადაეცემა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაზახური სტუმართმოყვარეობის კანონი აწესებს სტუმრის საუკეთესოს მიცემას, რაც სახლშია. ისინი ცდილობენ კარგად აჭამონ და ყველანაირად ასიამოვნონ, რომ მიიღონ მისი კურთხევა, რადგან სტუმართმოყვარეობა ამ ხალხისთვის წმინდა მოვალეობად ითვლება. უფრო მეტიც, ისინი არა მხოლოდ სტუმრებს, არამედ უცხო ადამიანებსაც მიესალმებიან. მაშინაც კი, თუ ადამიანი სხვა ოჯახის სახლში მივა, ნათესავები და ყველა მეზობელი ასევე დაელოდება მის მონახულებას, რათა უმასპინძლდეს მათ უგემრიელესი თვისებებით. სტუმარს არ შეუძლია უარი თქვას ტრაპეზზე, რათა უპატივცემულობა არ გამოავლინოს, მან პური მაინც უნდა მოიკლას.
ნაბიჯი 2
ყაზახეთის ნებისმიერი სტუმარი მოვლენაა. ეს დამოკიდებულება ჩამოყალიბდა რამდენიმე საუკუნის წინ, როდესაც სუფრასთან სტუმრები ეზიარნენ სხვა ადგილების ამბებსა და სიახლეებს. ძველად ყაზახურ აულში შესულს აუცილებლად შეხვდებოდა მოხუცი და პატივცემული ქალი. მან მიართვა მას თასი ერთ-ერთ ტრადიციულ სასმელთან ერთად - რძე, კუმისი ან აირანი. ანალოგიურად, აულის მცხოვრებლებმა გამოხატეს პატივისცემა სტუმრის მიმართ, უსურვეს წარმატებული და ბედნიერი მოგზაურობა.
ნაბიჯი 3
ისევე როგორც რამდენიმე საუკუნის წინ, დღესაც ყაზახები სიხარულით და დიდი პატივით მიიღებენ სტუმრებს. ახალმოსულები დასტარხანში არიან - დაბალი ყაზახური მაგიდა. თუ სტუმარმა წინასწარ გააფრთხილა თავისი ვიზიტის შესახებ, მისი მოსვლისთანავე საუკეთესო ნამცხვრები იქნება მაგიდაზე - ბეშბარმაკი, კერდაკი, აკ-სორპა ან ყაზახური მანტი, რომელიც მზადდება ხორცისა და გოგრისგან. და თუ სტუმარი მოულოდნელად გამოჩნდება, მას სუფრასთანაც აჰყავთ, ჩაის, აირანის ან კუმისს უმასპინძლდებიან, ხოლო დიასახლისი სწრაფად ამზადებს უგემრიელეს კერძებს. ყაზახები სტუმრებს შესთავაზებენ ყველა საკვებს, რაც სახლშია, მაშინაც კი, თუ ისინი მოგვიანებით შიშობენ.
ნაბიჯი 4
ამასთან, ყაზახების სტუმართმოყვარეობა არ მთავრდება გემრიელი მოვლით. ტრაპეზის შემდეგ, სტუმარს აუცილებლად შესთავაზებენ დასვენებას, ხოლო თუ ის კვლავ გზას გაუდგება, მას შეაგროვებენ სარკეტს - ულუფას. თუ შესაძლებელია, მისი სამგზავრო ჩანთა ივსება ყველანაირი საკვებით, ისე რომ გზაში ჰქონდეს საჭმლის საჭმელი და იმ ხალხის მკურნალობა, ვისაც შეხვდება. როგორც წესი, ხალხს, ვინც ყაზახებს ესტუმრა, დიდი ხნის განმავლობაში ახსოვთ ამ სტუმართმოყვარე ხალხის კეთილშობილება.
