როგორი არდადეგები არ გვხვდება სხვადასხვა ქვეყნებსა და ქალაქებში. ადამიანები აწყობდნენ ფესტივალებს, მასკარადებსა და მსვლელობებს ცხოველების, მცენარეების, საკვებისა და გარდერობის ნაწილების პატივსაცემად. კვერცხის დღე ერთ – ერთი ასეთი არაჩვეულებრივი გასტრონომიული დღესასწაულია.
კვერცხი ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია ნებისმიერ სუფრაზე: სოფელში, სოფელში ან უზარმაზარ მეტროპოლიაში. მათ პატივს მიაგებენ თავიანთი გემოვნებისა და სარგებლისთვის მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში და სხვადასხვა კულტურებში.
ამას ხელს უწყობს მათი მრავალფეროვნება და მისი ცალკეული პროდუქტის ან მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის სხვა ინგრედიენტებთან ერთად გამოყენების შესაძლებლობა. მნიშვნელოვან როლს ასრულებს კვერცხის ხელმისაწვდომობა და ღირებულება, ასევე მათი სასარგებლო თვისებები. ეს პროდუქტი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილას; კვერცხი არის მრავალი ვიტამინისა და მინერალის წყარო, რომელიც საჭიროა ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. მთავარია, დღეში ორზე მეტი კვერცხის მოხმარება არ მოხდეს.
შვებულების გაჩენა
1996 წელს, ავსტრიის დედაქალაქ ვენაში გამართულ რეგულარულ კონფერენციაზე, საერთაშორისო კვერცხის კომისიის დელეგატებმა აღნიშნეს კვერცხის დღის გაჩენის მრავალი მიზეზი. ამ დღესასწაულისთვის ცილოვანი პროდუქტისა და მისი წარმოებულების შექმნას მხარი დაუჭირეს რიგითმა მოქალაქეებმა, რომლებიც მათ ჭამენ, ასევე კვერცხის მწარმოებლებმა. ამავდროულად, კომისიამ გადაწყვიტა, რომ კვერცხის პატივსაცემად დღე ჩატარდა ყოველი წლის ოქტომბრის მეორე პარასკევს.
ტრადიციულად, ამ დღეს, ტრადიციულად, კულინარიული პროგრამების ჩვენება ხდება ტელევიზიით, სადაც ამზადებენ კერძებს, რომელთა მთავარი ინგრედიენტია კვერცხი (გახეხილი კვერცხი, შემწვარი კვერცხი, ომლეტი, გახეხილი კვერცხი, ბებერი, ბენედიქტი, სკრამლი, ორსინი, კოკოტა).) ქალაქების ქუჩებში ტარდება ფესტივალები და კომიკური მსვლელობები, რომლებიც, როგორც წესი, მთავრდება იმ ადგილებში, სადაც ადგილობრივი და ტურისტებისთვის უზარმაზარი გახეხილი კვერცხები და ომლეტები მზადდება.
სკოლებში, საბავშვო ბაღებში, ზოგიერთ ოჯახშიც კი, ჩვეულებრივია კონკურსების ჩატარება, მაგალითად, საუკეთესო ნახატის, საუკეთესო რეცეპტის და ა.შ. ლექციები და სემინარები, საქველმოქმედო აქციები, ფლეშ მობები და მასტერკლასები ტარდება საგანმანათლებლო დაწესებულებებში და ღია ცის ქვეშ.
კვების ობიექტები ცდილობენ გააკვირვონ თავიანთი სტუმრები სპეციალურად შერჩეული მენიუ იშვიათი რეცეპტებით ან შემოქმედებითი სახელებითა და დიზაინით.
ამერიკელები პატივს მიაგებენ ამ ცილოვან პროდუქტს ყოველწლიური გიგანტური ომლეტის დღის აღნიშვნით.
Საინტერესო ფაქტები
- ზოგიერთი ცნობით, კვერცხის მოხმარების ლიდერები არიან იაპონიის მკვიდრნი.
- წლიური მოცულობა 567 მილიარდ კვერცხზე მეტია.
- მსოფლიოში ყველაზე დიდ კვერცხებს სირაქლემას აყრიან, ყველაზე პატარა კივის ფრინველს.
- სირაქლემას კვერცხის ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხის ზომა 24-ჯერ მეტია და მკაცრად მომზადებას დაახლოებით 2 საათი სჭირდება.
- არსებობს დაავადება, რომელიც ასოცირდება კვერცხის შიშთან - ოვოფობია. ყველაზე ცნობილი პიროვნებებიდან, რომლებმაც ეს გამოიჩინეს, კინორეჟისორი ა. ჰიჩკოკი.
- იოლკის ფერი გავლენას არ ახდენს კვების ღირებულებაზე, მაგრამ მიუთითებს ქათმის დიეტაზე.
- ბუნდოვანი თეთრი გვხვდება ახალ კვერცხებში და გამჭვირვალე ძველებში.
- ერთ კვერცხის გულითის რაოდენობის ჩანაწერი ხუთია.
