ევროპის ქვეყნებში ქორწილის მენეჯერის პროფესია დიდი ხანია ითვლება ძალიან პოპულარობით. რუსეთში ისინი უფრო მიჩვეულები არიან საკუთარ ძალებს დაეყრდნონ. მაგრამ პროფესიონალისთვის უფრო ადვილია ქორწილის ორგანიზება საკუთარი გამოცდილებისა და კავშირების გამოყენებით. გარდა ამისა, დღესასწაულზე ასეთი სპეციალისტის ყოფნა საშუალებას მისცემს ახალდაქორწინებულებს ნამდვილად ისიამოვნონ დღესასწაულით და არ იდარდონ შესაძლო პრობლემებზე.
პროფესია - ქორწილის დამგეგმავი
ქორწილის დამგეგმავი არის ადამიანი, რომელიც ორგანიზებას უწევს და კოორდინაციას უწევს საქორწილო დღესასწაულს. თუ დეტალებს არ გაეცნობით, თამამად შეგიძლიათ თქვათ, რომ ის ყველაფერს აკეთებს. ეს დამოკიდებულია სტიუარდზე, რამდენად წარმატებული იქნება ქორწილი, როგორ ზუსტად ჩაანაცვლებს ერთ მოქმედებას მეორეზე, ასევე იმ წვრილმანების დაცვაზე, რამაც შეიძლება მთელი დღესასწაული ჩაშალოს. პირველი, კოორდინატორი ადგენს ქორწილის გეგმას. ამისათვის მან საფუძვლიანად გაიგებს პატარძლისა და საქმროსგან მათ იდეებს დღესასწაულის, შესაძლო თემებისა და საჭირო განმარტებების შესახებ. საუბრის დროს მასპინძელი განმარტავს თემატური და ეროვნული ქორწილების დახვეწილობებსა და თავისებურებებს, რაც არჩევანს აადვილებს. გარდა ამისა, ორგანიზატორი გაარკვევს ბიუჯეტს და ადგენს მის შეფასებას, გვთავაზობს სად შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული და რაზე უკეთესია ფულის დაზოგვა.
მოვალეობები
სწორედ სტიუარდმა უნდა მოძებნოს კარგი სადღეგრძელო ან ქორწილის მასპინძელი, რომელიც დაწერს სასურველ დამწერლობას და შეძლებს ზეიმის მაღალ დონეზე ჩატარებას. შემდეგ, ახალდაქორწინებულებთან ერთად, ან მათ გარეშე, მაგრამ ნათქვამი სურვილების საფუძველზე, ორგანიზატორი ირჩევს ფოტოგრაფს, მაკიაჟისტს, ფლორისტსა და ვიდეოგრაფს. ასევე, ფასილიტატორი უნდა დაეხმაროს ლიდერს კრეატიული გუნდის პოვნაში, რომელიც განახორციელებს სასურველ იდეებს სცენარში.
ორგანიზატორს ევალება რესტორნის პოვნა და მენიუს შერჩევა, ტორტისა და ალკოჰოლური სასმელების შეკვეთა, ასევე ინსტრუქციები დარბაზის მომსახურებისა და გაფორმების შესახებ. სტიუარდი უნდა თანამშრომლობდეს ქორწილში დამსწრე სტუმრებთან. ალბათ ერთ-ერთ მათგანს სურს დაეხმაროს შვებულების ორგანიზებაში ან კონკურსების ორგანიზებაში. გარდა ამისა, ეს არის სტიუარდი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ახალდაქორწინებულები ენდობიან სტუმრებისთვის სასურველი ან არასაჭირო საჩუქრების ჩამონათვალის შესახებ.
ქორწილის დღეს მენეჯერმა კოორდინაცია უნდა გაუწიოს ქორწინებასთან დაკავშირებული ყველა ადამიანის მუშაობას და დარწმუნდეს, რომ მათი მოვალეობები ზუსტად შესრულებულია. თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ პარიკმახერმა და ვიზაჟისტმა დროულად მოამზადა პატარძალი და საქმრომ შეძლო თაიგულის ყიდვა. შემდეგ გადამოწმებულია მანქანების ყოფნა, საქორწილო წვრილმანები, ყველა სტუმრისა და მოწმის ყოფნა. ფორსმაჟორული სიტუაციის შემთხვევაში, ორგანიზატორმა უნდა მოხსნას გადახურვები, სანამ მოწვეულებმა და ახალდაქორწინებულებმა შეამჩნიეს ისინი.
რესტორანში მენეჯერი დარწმუნებულია, რომ მაგიდები ცარიელი არ არის, დროულად მიირთმევენ ალკოჰოლს და მიმტანები არ ცდილობენ მოტყუებას. მისი პასუხისმგებლობაა მონიტორინგი გაუწიოს ყველა მომსახურების დროულ გადახდას და ხელშეკრულებების შესრულებას. ორგანიზატორი კოორდინაციას უწევს არა მხოლოდ დღესასწაულს, არამედ მის დასასრულს, სანამ ყველა მონაწილე არ დატოვებს ქორწილს. საქორწილო მენეჯერის საქმიანობა ათავისუფლებს მოყვარულებს პასუხისმგებლობის ტვირთიდან დღესასწაულის ორგანიზებისთვის. ეს საშუალებას გაძლევთ დატკბეთ ზეიმით, წვრილმანებსა და გეგმებზე ფიქრის გარეშე.
