დღეს, სუპერმარკეტებსა და სპეციალურ მაღაზიებში, რომლებიც სამზარეულოს ჭურჭელს ყიდიან, შეგიძლიათ შეიძინოთ თქვენი გულის სურვილი. სხვადასხვა ტაფების უზარმაზარი ასორტი თვალებს აფანტავს და მყიდველს უჭირს თვითონ აირჩიოს პროდუქტი - რომ აღარაფერი ვთქვათ საჩუქარზე პროფესიონალ შეფზე. მაშ, რა სახის ტაფა ჯობია შეფ-მზარეულის საჩუქრად ყიდვა?
კარგი frying პანელის მახასიათებლები
საჩუქრის არჩევის დაწყებამდე ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემწვარი ტაფის ზოგიერთ მახასიათებელს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია სამზარეულოსთვის. უპირველეს ყოვლისა, ტაფა ფსკერი შიგნიდან უნდა იყოს ბრტყელი, ოდნავი ხარვეზების და მუწუკების გარეშე, რაც პროდუქტის უხარისხო თვისებას იძლევა. ამის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია შეიძინოთ frying პან მაღაზიაში, რომელსაც აქვს ხარისხის სერტიფიკატი თავისი პროდუქციისთვის. გარდა ამისა, სასურველია შეარჩიოთ ტაფა ორნამენტიანი ან ნეკნიანი ქვედაბოლოთი (ქვედა ღარი).
ნეკნები ან ორნამენტირებული ფსკერი საშუალებას აძლევს ჭურჭელს თანაბრად გაათბოს და დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნოს მაღალი ტემპერატურა.
შეფ-მზარეულის საჩუქრად შერჩეული ტაფა კედელი უნდა იყოს ძალიან სქელი - მინიმუმ ოთხი მილიმეტრიანი სისქისა და არაუმეტეს სამი სანტიმეტრის სიმაღლის. ეს "ხორცის" ტაფების მნიშვნელოვანი პირობაა, ხოლო ბლინების ტაფების კედლების პარამეტრები უნდა იყოს ორი მილიმეტრი სისქისა და ერთი სანტიმეტრის სიმაღლე. შეფის ტაფის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია მისი სახელურის დამაგრება. უმჯობესია აირჩიოთ ტაფები მოსახსნელი ან ჩამოსხმული სახელურით, თავიდან აცილების მიზნით, ჭანჭიკი, რომლის საფარი გაანადგურებს და გამოავლენს ფუძის ლითონის ფენას.
საუკეთესო ტაფა მზარეულისთვის
რესტორნის შეფ-მზარეულების აზრით, ყველაზე შესაფერისი პროფესიონალური სამზარეულოსთვის არის თუჯის ტაფა. მას აქვს ბევრი წონა, მაგრამ აბსოლუტურად არ ექვემდებარება დეფორმაციას და იდეალურია ხორცის მოსამზადებლად და ბლინების საცხობად. თუჯის შეიძლება უსაფრთხოდ გარეცხვა, შიშის გარეშე, რომ ფსკერის ფსკერი დაზიანდეს მკაცრი ფუნჯით ან ჯაგრისით, თუჯის ტაფაში მოხარშული საკვები ყოველთვის აღმოჩნდება რაც შეიძლება გემრიელი და თანაბრად შემწვარი.
თუჯის ქვაბები საერთოდ არ შეიძლება გარეცხილი - საკმარისია პერიოდულად აანთოთ ისინი ცეცხლზე და ჩამოიბანოთ ცივი წყალი.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეფს მისცეთ ტიტანის ტაფა, რომელიც გამძლეა ცვეთისა და დეფორმაციის დროს გათბობის დროს. გარდა ამისა, ტიტანის frying პან აქვს ძალიან presentable გამოჩენა და უფრო რაციონალური ინვესტიცია, ვიდრე შეძენის მარტივი ალუმინის frying პან. ზოგადად სჯობს არ დაზოგოთ ასეთი საჩუქარი, რადგან მზარეულისთვის ტაფა ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი იარაღია მის მუშაობაში და მის მიერ მომზადებული საკვების გემო და, შესაბამისად, მომხმარებელთა მიმოხილვა, დამოკიდებულია მის ხარისხზე..
