პილაფი ყველას საყვარელი კერძია. ქიშმიში ან ქლიავი შესანიშნავად ავსებს და ხაზს უსვამს მის საოცარ გემოს. ნივრის სასიამოვნო არომატი გულგრილს არავის დატოვებს.
აუცილებელია
- - 300 გრ ღორის ხორცი;
- - 200 გრ ბრინჯი;
- - სტაფილო - 1 ცალი;
- - 1 დიდი ხახვი;
- - 1 თავი ნიორი;
- - ქლიავი ან ქიშმიში;
- - სანელებლები;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეწვით ხორცი ოქროსფრად მიღებამდე და ჩადეთ ქვაბში. შეავსეთ ადუღებული წყლით და დადგით ცეცხლზე. საზ სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ბრინჯს ვრეცხავთ, ხორცს ვუმატებთ და ვურევთ, რომ არ გაჩერდეს. ნებისმიერი ბრინჯის მიღება შეგიძლია, არა აქვს მნიშვნელობა.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ სანელებლები: სუნელი ან ცხარე წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. ქვაბში ჩადეთ და ისევ ყველაფერი აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება და მოათავსეთ ნივრის თავი. საზ სანამ ტენდერი.