ვეგანის დღე არის ვეგეტარიანელობის დღესასწაული. ვეგანის მსოფლიო დღე 1 ნოემბერს აღინიშნება. ეს დღესასწაული 1994 წელს გამოჩნდა, როდესაც ვეგეტარიანული საზოგადოება 50 წლის იუბილეს აღნიშნავს.
სიტყვა ვეგანმა ინგლისელმა დონალდ უოტსონმა მოიგონა. იგი არის ვეგანების საზოგადოების დამფუძნებელი მამა.
სიტყვა vegan მომდინარეობს ინგლისური სიტყვიდან "vegetarian", რაც რუსულად ნიშნავს "vegetarian". ადამიანი, რომელიც იცავს მცენარეულ კვებას. ვეგანის საზოგადოების წევრები ამ ტერმინს იყენებენ 1944 წლიდან.
ეთიკური დამოკიდებულება ცხოველთა სამყაროს მიმართ
ბევრ ადამიანს აქვს არასწორი წარმოდგენა, რომ ვეგეტარიანელობა დასავლეთის მოდის ტენდენციაა. ეს მოსაზრება არასწორია. ვეგეტარიანელობის ფენომენი ძველად გაჩნდა. ბერძენი ფილოსოფოსი პითაგორა შეიძლება სამართლიანად მიეკუთვნოს ყველა ვეგეტარიანელობის წინაპარს, მას 11 წლის ასაკიდან არ უჭამია ხორცი.
რუსეთში ვეგანობა წარმოიშვა და გავრცელდა რუსი მწერლის ლ.ნ. ტოლსტოი, რომლის წყალობითაც შეიქმნა ტოლსტოის მთელი მოძრაობა, რომელიც ატარებდა ცხოველური წარმოშობის ყველა საკვების უარყოფის იდეას. რუსი ვეგეტარიანელებისათვის უპირველეს ყოვლისა ეთიკური დამოკიდებულება იყო ცხოველთა სამყაროს მიმართ. ამ მოძრაობამ ხელი შეუწყო იმ ფაქტს, რომ უოტსონმა მომავალში დააარსა უნიკალური მსოფლიო ვეგეტარიანული საზოგადოება და ასევე შექმნა სიტყვა vegan. გარდა ამისა, სერაფიმე საროველი და სერგი რადონეჟელი, მართლმადიდებლური ეკლესიის მიერ დათვლილი, ვეგანები იყვნენ და ვეგეტარიანული ცხოვრების წესს ქადაგებდნენ.
ვეგეტარიანელობის სპეციფიკა
ვეგანიზმი არის არსებობის ისეთი გზა, რომელსაც ახასიათებს ვეგეტარიანელობის უკიდურესი სურვილი. ადამიანები, რომლებიც ვეგანური საზოგადოების ნაწილია, ჭამენ მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის პროდუქტებს, ე.ი. მათ რაციონში არ არის ცხოველური ინგრედიენტები. ვეგეტარიანელები თავიანთი რაციონიდან გამორიცხავენ არა მარტო ხორცსა და თევზის პროდუქტებს, არამედ აბსოლუტურად ცხოველური წარმოშობის საკვებს: რძეს, თაფლს, კვერცხს და ა.შ. ვეგანებს არ აქვთ ტყავის, მატყლის, ბეწვის და აბრეშუმის ტანსაცმლის ტარება. ცხოველთა საკვებსა და ტანსაცმელზე უარის თქმის ძირითადი მიზეზი ცხოველების მკვლელობაში თანამონაწილე გახდეს.
ითვლება, რომ ვეგანური დიეტა გამორიცხავს სასიცოცხლო ელემენტებს დიეტადან. ამ ეტაპზე მსოფლიო მეცნიერებმა დაადასტურეს და დაამტკიცეს ის ფაქტი, რომ კვების ვეგეტარიანული მეთოდი ადამიანის ორგანიზმს სათანადო კვებით აძლევს ყველა ელემენტს მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. 2003 წელს ამერიკისა და კანადის დიეტოლოგთა ასოციაციამ კიდევ ერთხელ დაადასტურა ის ფაქტი, რომ კარგი ვეგანური საკვები შეიძლება იყოს შესაფერისი ყველა ასაკის ადამიანისთვის, ჩვილის ჩათვლით.
