საახალწლო დღესასწაულები ჩვენი ღვიძლის სიმტკიცის ნამდვილი გამოცდაა! თუ გსურთ მთელი დღის განმავლობაში დიდი ჯანმრთელობა შეინარჩუნოთ, გთავაზობთ ახალ საახალწლოდ მორგებულ რამდენიმე მარტივი კვების რჩევას.
Დაბალანსებული დიეტა. როგორც იცით, ყოველდღიური დიეტა უნდა შედგებოდეს 20% ცილისგან, 30% ცხიმისა და 50% ნახშირწყლებისგან. მაგრამ ახალი წლის ღამეს ბევრი გადაწყვეტს " და ყველაფრის ჭამას იწყებს. ასეთი უგუნური საქციელის შედეგია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვადასხვა დარღვევები, ამიტომ ახალ წელსაც შეეცადეთ ჭარბად იკვებოთ და ამაში დაგეხმარებათ "თეფშის წესი": დაე, ბოსტნეულის ან მსუბუქი ბოსტნეულის სალათები / შემწვარი ბოსტნეული აიღოს ნახევარი თქვენი თეფში, დაახლოებით მეოთხედი - "მძიმე" სალათები მაიონეზით (ოლივიე, ქაშაყი ბეწვის ქვეშ) და დანარჩენი ადგილი - ხორცი, თევზი ან ფრინველი!
რაც შეეხება დესერტებს, მათ უნდა შეადგინონ თქვენი დიეტის დაახლოებით 10%. პატარა ნაჭერი ნამცხვარი ყოველ ორ დღეში დანაშაულად არ ჩაითვლება, მაგრამ ნამცხვრის პატარა ნაჭერი თითოეულ კვებაზე თითქმის ორი კვირის განმავლობაში აშკარა ზედმეტია.
ზედმეტი ჭამა - ბრძოლა! სტუმრების მოწვევისას ყველა ცდილობს სუფრა მაქსიმალურად მდიდრული გახადოს, რაც შეიძლება მეტი გემრიელი კერძები მოამზადოს და კულინარიული ნიჭის დემონსტრირება მოახდინოს. როგორც სტუმარი, გსიამოვნებთ დიასახლისის ყველა კერძის მოსინჯვით (განსაკუთრებით თუ ყველაფერი მართლაც გემრიელია). მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ თითოეული კერძის ნახევარი უნდა მიიღოთ! რამდენიმე სუფრის კოვზი საკმარისია! უფრო მეტიც, შეეცადეთ გაწელეთ "დარჩენა" მთელი საღამოსთვის და უფრო ხშირად ადგეთ მაგიდიდან - იცეკვეთ ან თუნდაც დაეხმარეთ დიასახლისს.
უფრო ჯანსაღი კვება! დავუშვათ, მაიონეზით გაჟღენთილი ტრადიციული სალათის გარდა, მაგალითად, სუფრაზე არის ვინეგრეტი - ბოლოს და ბოლოს, ძალიან გემრიელი, ლამაზი და ჯანსაღია! თუ მაინცდამაინც ვერ წარმოიდგენთ სალათებს მაიონეზის გარეშე, მაშინ თავად მოამზადეთ: ეს ძალიან მარტივია და სოუსი მრავალჯერ უფრო გემრიელი და, კიდევ ერთხელ, უფრო ჯანმრთელი აღმოჩნდა, ვიდრე შეძენილი!
შეეცადეთ ცხვება ხორცი და თევზი და არა ფრაი. არ არის აუცილებელი მათთვის სოუსის დამზადება კარაქისა და ფქვილის საფუძველზე - ლინგონის ან მოცვის სოუსები შესანიშნავი ალტერნატივაა!
ძეხვის ჩანაცვლება შეიძლება პასტრომით - სანელებლებში გამომცხვარი ქათმის მკერდი, ასევე სუფრაზე მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი და შავი პური. არ დაგავიწყდეთ ახალი ბოსტნეულის დაჭრა!
რაც შეეხება დესერტს, სასურველია თავად მოამზადოთ, რომ დარწმუნდეთ პროდუქციის ხარისხში. გარდა ამისა, კრეატიული მიღებით, ხელნაკეთი ნამცხვარი შეიძლება ოდნავ განიმუხტოს კალორიებით. წონის დამთვალიერებლებისთვის ალტერნატივაა ახალი ხილი, შამპანური ხილის ჟელე მსუბუქი სიროფით ან ნაზი მუსი.
გახსოვდეს სითხე! გსურთ იცოდეთ რამდენი სითხის მიღება გჭირდებათ დღეში? შემდეგ გავამრავლოთ 40 მლ წონაზე კგ-ზე. აქედან გამომდინარეობს ბოლო წესი - სუფრაზე უნდა იყოს საკმარისი სითხე.
- პირველ რიგში, ეს არის მინერალური წყალი გაზით ან მის გარეშე.
- მეორეც, ხილის სასმელი და კომპოტი, სასურველია თვითნაკეთი. ისინი არა მხოლოდ დაეხმარებიან წყურვილის დაძლევაში, არამედ სხეულის ვიტამინებით გაჯერებას. გახსოვდეთ, რომ კომერციული წვენები და ხილის სასმელები შეიცავს სხვადასხვა არა ძალიან სასარგებლო დანამატებს და დიდი რაოდენობით შაქარს!
- თუ სოდა მოგწონთ, მიმართეთ "მსუბუქ" ვარიანტებს.
- კარგად, დესერტისთვის ჩაი ან ყავა უბრალოდ შეუცვლელია! უკეთესია, რა თქმა უნდა, მათი დალევა შაქრის გარეშე, როგორც უკიდურესი საშუალება, გამოიყენეთ ცოტა თაფლი. სხვათა შორის, თაფლის გამოყენება ხელს უწყობს ალკოჰოლის ზემოქმედებას სხეულზე!
