ახალი წელი სწრაფად ახლოვდება! ჩვენ უკან წასვლის დრო არ გვქონდა და ახლა სტუმრების გაოცების დროც მოვიდა. რატომ არიან სტუმრები - ახლობლების წინაშე, რომლებმაც იციან თქვენი ხელმოწერილი კერძები, თქვენ ასევე გსურთ, რომ საახალწლო ჯადოქრად მოგეჩვენოთ! Მაგრამ როგორ?
სალათზე მეტი
წინადადება ასეთია: სალათი გვექნება - არა მხოლოდ ბანალური სალათი სალათის თასებში ან თეფშებში, რომელსაც არ გაოცებთ რუსი საახალწლო დღესასწაულზე, არამედ სალათი ტარტლეტებში! ასეთი პრეზენტაციით, ის საახალწლო სუფრაზე საკმაოდ ლამაზად გამოიყურება და საკმაოდ თვითკმარია. მაშინაც კი, თუ ადვილი არ არის ძველი თაობის გვერდის ავლით სამზარეულოში, დღესასწაულის ხელი თქვენს ტარტლეთამდე მივა.
სხვათა შორის, თუ ვინმეს აქვს წლის სიმბოლო სახლში (და ბევრი მათგანია), მას ძალიან გაუმჯობესება ექნება წარმატებას. არც იტალიის ჭაღარა და არც მკაცრი მგელი არ იტყვის უარს ტარტლეტზე.
რა შემავსებლები შეიძლება იყოს ტარტლეტებში
ცომის მაგიური კალათა შეგიძლიათ შეავსოთ არა მხოლოდ სალათით: სოუსით, ხიზილალით, მუსით, ხორცით, თევზით, პაშტეტით ბავშვებისთვის - ტკბილეული (კუბურები ხილიდან, მაგალითად). გემრიელი შემავსებელი tartlets - crab კრემი! მისი მომზადება ძალიან მარტივია და შესანიშნავია სადღესასწაულო ბუფეტებისთვის. თუ შეძენილი ტარტლეტების შემავსებლები მოათავსეთ, მხოლოდ კრაბის კრემის მომზადება მოგიწევთ.
- კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა.
- კვერცხი - 1 ც.
- ახალი კამა - 1 კონა.
- ნაღები ყველი - 2 ს.კ. ლ
- მაიონეზი - 1-2 ს.კ. ლ
დაანგრიეთ კრაბის ჩხირები პატარა ნაჭრებად და დატოვეთ ბლენდერში, გაუგზავნეთ იქ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი (გესმით, რომ ამის გაკეთება საჭიროა მდუღარედ მოხარშული?).
ათქვიფეთ ინგრედიენტები პიურემდე, დაუმატეთ ყველი და მაიონეზი. ჯერ არაფერი გადაუხვევთ, მაგრამ კამა დაჭერით უფრო პატარა და ჩაასხით ბლენდერში, რომელსაც აქვს კრაბის მასა. ახლა კიდევ ერთხელ მოზილეთ მასა მაიონეზით, კამა და ყველით.
შეავსეთ tartlets crab კრემი და დაამშვენებს მათ, როგორც გსურთ.
სუფრასთან მიტანისას უმჯობესია tartlets შეავსოთ კრემებით და მუსით, ისე, რომ შემავსებლები არ დაიხაროს.
სად შეიძლება tartlets
აქ ვისაც უყვარს. თუ გსურთ რამე უფრო მარტივი, მზა კალათები მზადდება სპეციალურად თქვენთვის. ჩვენ მათ ვყიდულობთ და ბევრი დრო გვაქვს შინაარსზე ფიქრისთვის და ტარტლეტების დიზაინის შესაქმნელად.
კარგად, თუ თქვენ გაქვთ განწყობა საახალწლო სასწაულის გაკეთებისა თავიდან ბოლომდე, შეგიძლიათ აცხვეთ. უკვე აქ შეგიძლიათ იაროთ. კალათაში შეიძლება გამომცხვარი მარილიანი, ტკბილი, პიკანტური, ვაფლის, საფუარის, ქვიშის, ფაფუკი … და ღმერთმა კიდევ რა იცის.
აქ არის tartlets- ის ერთ-ერთი მარტივი რეცეპტის მაგალითი.
- პრემიუმ ფქვილი - 150 გ
- ცივი კარაქი - 100 გრ
- ყინულის წყალი - 50 მლ
- მწიკვი მარილი
ზოგიერთი ინგრედიენტი მიზანმიმართულად ცივი უნდა იყოს, რომ ცომი გახდეს მტკნარი. ისე, რომ იგი ასევე დაჭრილი, აურიეთ ფქვილი, მარილი და ცივი კარაქი ბლენდერში. როდესაც ინგრედიენტების ნაცვლად ბლენდერში მყარი ნატეხია, ჩაასხით ყინულიანი წყალი და ისევ გადაახვიეთ ყველაფერი. რბილი ცომი უნდა გქონდეთ.
ცომი გადაიტანეთ ფოლგაში და მოათავსეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში (ან 20 წუთი). დადგენილი დროის შემდეგ ცომი გადაახვიეთ თხელ ფენად და მოჭერით წრეები მომავალი ტარტებისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქა ან კათხა, მაგრამ უკეთესია გამოიყენოთ ტალღოვანი ფუნთუშების საჭრელი, რომ ტარტლეტი უფრო ლამაზი იყოს.
მოჭრილი წრეები განათავსეთ ტარტლეტის ფორმაში. თუ თქვენს არსენალში არ გაქვთ, ალტერნატივა შეიძლება იყოს კექსის ტაფა. ცომი გამოაგზავნეთ 200 გრადუსზე ღუმელში გამოსაცხობად, სანამ ღია ყავისფერი არ გახდება. გამოცხობისთვის კონკრეტული დრო არ არის, უბრალოდ თვალი ადევნეთ ცომის გარეგნობას.
