საიუბილეო დღესასწაულის მომზადება ნაკლებად სტრესული იქნება, როდესაც ამ საქმეს პროფესიონალებს მიანდობთ. და თუ დღესასწაული მცირეა, მაშინ სავსებით შესაძლებელია გაუმკლავდეთ საკუთარ თავს.
1. ნებისმიერი საიუბილეო თარიღის მომზადება იწყება სტუმრების სიით, რადგან სტუმრების რაოდენობა განსაზღვრავს სხვა ძალიან მნიშვნელოვან რამეებს: ოთახს, სადაც გაიმართება ზეიმი; მატერიალური ხარჯები და მომზადების დრო. თუ რამდენიმე სტუმარია, მაშინ იუბილე შეიძლება ჩატარდეს სახლში - ნებისმიერი დიასახლისი მშვიდად მიიღებს 8-10 ადამიანს. მეტისთვის, თქვენ უკვე გჭირდებათ გაქირავებული ფართი და პროფესიონალების დახმარება.
2. იფიქრეთ მოწვევაზე - როგორ გსურთ მისი მოწყობა. თუ ეს არის საფოსტო ბარათი, თარიღისა და დროის გარდა, მიზანშეწონილია დანიშნოს ღონისძიების ტიპი: საოჯახო ვახშამი, თემატური შეხვედრა (რომლისთვისაც დაგჭირდებათ კოსტიუმები ან ზოგიერთი ელემენტი), ბუფეტის მაგიდა, წვეულება და ა.შ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოწვევა პირადად ან ტელეფონით, განიხილოთ ყველა პირობა. არ არის მიღებული მესამე მხარის საშუალებით მოწვევა.
3. იფიქრეთ ოთახის დიზაინზე სადღესასწაულო ატმოსფეროს შესაქმნელად: ყვავილები, გირლანდები, ბურთები წარწერებით, პლაკატები, ლოზუნგები, ნახატები ან დღის გმირის ფოტოები. თუ მაგიდაზე ყვავილები დადეთ, დარწმუნდით, რომ ისინი ერთმანეთს არ უშლიან სტუმრებს. სუფრის ცენტრში ჯობია ხილის თასი ან მთავარი კერძი მოათავსოთ.
4. წინასწარ მოამზადეთ კერძები: საჭიროა მათი გაწმენდა, სისწორის შემოწმება და გაერკვნენ, არის თუ არა საკმარისი სალათის თასები, თეფშები, ჩანგლები და დანები ყველა სტუმრისთვის. უმჯობესია პურისთვის სპეციალური კალათები მოამზადოთ. ნუ დაივიწყებთ ხელსახოცების შესახებ - ქსოვილისა და ქაღალდის, ასევე სუფრის ტილოების შესახებ. თუ სუფრის მაგიდა ფრთხილი ფერისაა, მაშინ შეგიძლიათ აირჩიოთ კონტრასტული ხელსახოცები.
5. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს სუფრის გაშლას. დაალაგეთ სკამები ისე, რომ სტუმრებს შორის მანძილი იყოს დაახლოებით 70 სმ. მაგიდაზე უნდა იყოს ჩვეულებრივი მარილსაშენი და პილპილი. თითოეული სტუმრის წინ დავაყენეთ სასადილო ფირფიტა და მასზე - ბარში. თეფშის მარჯვნივ დანები და კოვზი დადეთ მარცხნივ ჩანგალი. აპარატის წინ, ოდნავ მარჯვნივ, სათვალეები, ღვინის სათვალეები და სათვალეები დავდეთ. როდესაც საჭმლის ფირფიტა აღარ არის საჭირო, ის იხსნება და მეორე კურსი ემსახურება. სანამ დესერტი მიირთმევთ, სუფრადან ყველაფერი ამოღებულია, მხოლოდ დესერტის ღვინო და შამპანურის ჭიქები რჩება და დესერტის თეფშები მიირთმევთ.
6. დაფიქრდით სადღესასწაულო მენიუში. დაფიქრდით იწვევენ თუ არა ვეგეტარიანელები, ხორცის მჭამელები თუ ზღვის პროდუქტების მოყვარულები და მოამზადეთ კერძები მათი გემოვნების შესაბამისად. ეს დაგეხმარებათ წინასწარ შეიძინოთ ყველა საჭირო პროდუქტი. თუ თქვენ აპირებთ ბევრი ცივი საუზმისა და სალათის მომზადებას, გააკეთეთ ნაკლები ცხელი და პირიქით. გაითვალისწინეთ წელიწადის დრო: ცხელ ზაფხულში, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ცხელი და მძიმე კერძები, ხოლო ზამთარში ხილის სალათები არ წავა.
7. ძალიან კარგია, თუ სტუმრებისთვის თამაშები, კონკურსები, ლატარიები და მცირე სათამაშო მინიატურები მზადდება. ნამდვილად თქვენს ახლობლებს შორის არის ადამიანი, ვისაც უყვარს და იცის ამის გაკეთება. თქვენ ასევე გჭირდებათ კამერა და მუსიკა ცეკვისა და სტუმრების გემოვნებისთვის თამაშისთვის (გაითვალისწინეთ მათი ასაკი).
