ახლოვდება ერთ-ერთი კეთილი და ნათელი დღესასწაულები და მრავალი დიასახლისისთვის სალათის მომზადება, როგორც მომავალი წლის სიმბოლო, უკვე ტრადიციად იქცა. 2019 წლის სიმბოლოა ღორი (ღორი), ამ ცხოველის სახით, სალათის მომზადება საკმაოდ მარტივად შეიძლება - უამრავი ვარიაციაა. აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ უგემრიელესი ქათმისა და ქლიავის ვარიანტი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ქათმის ფილე;
- - 150 გრ ქლიავი, ნიგოზი;
- - 100 გრ ყველი;
- - 5 კვერცხი;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, მაგარი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
კვერცხს ადუღებენ, აშორებენ კანს, იოლებს ათავსებენ ცალკე ჭურჭელში და ცილებს წვრილ სახეხზე აყრიან.
ნაბიჯი 3
ქლიავი წინასწარ მოხარშულია (ნახევარი საათი მდუღარე წყალში საკმარისია), დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ყველისთვის ისინი იღებენ უფრო უხეშ სახეხს და კაკლის ბირთვებს ბასრი დანით აჭრიან.
ნაბიჯი 4
შემდეგ რჩება საახალწლო სალათის ყველა ინგრედიენტის ფენებად მიტანა ემსახურება კერძს, ცდილობს წრის შექმნას. ჯერ ქათამი, შემდეგ გული, ქლიავი, ყველის ფენა, თხილი და კვერცხის ცილა. თითოეული ფენა მაიონეზით არის დაფარული, მარილი უკვე მზა კერძის გემოა.
ნაბიჯი 5
რჩება მცირე საკითხი: მიღებულ წრეს საახალწლო ღორის სახე მისცეს. თვალებისთვის შეგიძლიათ მუქი ზეთისხილის აღება და შუაზე გაჭრა, ხოლო ქუსლისა და ყურებისათვის - მოხარშული ძეხვი.
