ძნელი წარმოსადგენია საახალწლო სუფრა ღვინისა და შამპანურის, წვენისა და ლიმონათის გარეშე. ამასთან, შეგიძლიათ დაამატოთ მრავალფეროვნება და გააკეთოთ ალკოჰოლური ან უალკოჰოლო კოქტეილები. ღორს, 2019 წლის სიმბოლოს, მოეწონება ეს ორიგინალური მიდგომა სადღესასწაულო მენიუში.
2019 წელი ღორის ნიშნის ქვეშ გაივლის. ამ ცხოველს უყვარს გემრიელად ჭამა, რადგან საახალწლო სუფრა მდიდარი უნდა იყოს, საინტერესო და უჩვეულო კერძების სიუხვით. ასევე ყურადღება უნდა მივაქციოთ სასმელებს. ღორი მას ნამდვილად დააფასებს, თუ მაგიდაზე ხელნაკეთი კოქტეილებია.
2019 წლის საახალწლო ალკოჰოლური კოქტეილები
შეუძლებელია საახალწლო სუფრის წარმოდგენა შამპანურის გარეშე. 2019 წლის აღნიშვნა შეგიძლიათ როგორც კლასიკური სასმელით, ასევე ტკბილი შამპანურის არჩევით. მსუბუქი ალკოჰოლი შესაბამისი იქნება ახალი წლის ღამეს: კენკროვანი ან ხილის ღვინოები, ვერმუტები. ასევე შეგიძლიათ მაგიდაზე დადოთ ხელნაკეთი ლიქიორები, განსაკუთრებით თუ ისინი ძალიან ძლიერი არ არის. 2019 წლის ზეიმის დროს სჯობს უარი თქვათ არაყზე და სხვა "ძლიერ" ალკოჰოლურ სასმელებზე. ღორი - მომავალი წლის სიმბოლო - არ დააფასებს ზედმეტ სასმელს.
თქვენი სასმელების დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ თვითნაკეთი კოქტეილებით. ამჯერად ყველაზე წარმატებული ვარიანტი იქნება ანანასის კოქტეილი და დაიკირი.
როგორ მოვამზადოთ ანანასის კოქტეილი ახალი წლისთვის
ამ კოქტეილის საფუძველი წინასწარ მზადდება ისე, რომ ნარევი შეძლოს მაცივარში მინიმუმ 6-8 საათის განმავლობაში.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კონიაკი (125 მლ) და შამპანური გემოვნებით;
- კონსერვირებული ანანასის ქილა რგოლებში ან ნაჭრებად;
- შაქარი (5 სუფრის კოვზი).
მომზადების პროცესი:
- ანასანას წვენი ჩაასხით შესაბამის ჯამში, დაამატეთ შაქარი; თუ ანანასი ბეჭდების სახით არის, მაშინ ისინი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად; დაამატეთ ანანასი წვენსა და შაქარს, ყველაფერი ოდნავ შეურიეთ;
- მიღებულ ნარევს დაამატეთ კონიაკი; განათავსეთ კოქტეილი მაცივარში და გააჩერეთ;
- ახალი წლის ღამეს, ჭიქებში ჩაასხით ანანასის კოქტეილი და დაამატეთ ცოტა შამპანური, თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
საახალწლო დაიკირის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შაქრის სიროფი (2 ჩაის კოვზი); მისი შეძენა შეგიძლიათ ლერწმის შაქრის დამატებით ან თავად გააკეთოთ სახლში;
- ნებისმიერი ბრენდის თეთრი რომი (3 დიდი კოვზი);
- ლიმონი ან ცაცხვი.
როგორ საზ
- ციტრუსის შუაზე გაჭრა;
- შეურიეთ რომი სიროფს, გამოწურეთ ლიმონის (ცაცხვის) წვენი ნარევში;
- შეანჯღრიეთ და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
უმჯობესია დაიკირის სათვალეები მაცივარში ჩადოთ ცოტა ხნით, რომ მინა გაცივდეს.
უალკოჰოლო საახალწლო კოქტეილები
საახალწლო სუფრა ცნობილია არა მხოლოდ ალკოჰოლით. 2019 წლის შეხვედრისთვის, წვენები უნდა იყოს გამაგრილებელ სასმელებს შორის, განსაკუთრებით თუ ისინი ნატურალურია, ახლად გამოწურული. ასევე შესაფერისია ხილის სასმელები, ხილის სასმელები, მათ შორის ხელნაკეთი. ბავშვთა შამპანური და სხვადასხვა ტკბილი ლიმონათები შეავსებს სადღესასწაულო სუფრის სურათს.
გამათბობელ სასმელებს შორის უპირატესობა შეიძლება მიენიჭოთ კაკაოს და კენკრის, ცხარე ჩაის. 2019 წლის მომავალ დიასახლისს ასევე მოეწონება არომატული ცხელი ყავა კარამელის, შოკოლადის სოუსის, დარიჩინისა და ვანილის დამატებით. კიდევ უფრო მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი უალკოჰოლო კოქტეილები.
ფორთოხლის ხელნაკეთი ხილის სასმელი
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- დიდი ფორთოხალი 3 ცალის ოდენობით;
- ვანილის შაქარი (30 გრამი);
- ჩვეულებრივი შაქარი (100 გრამი);
- წყალი
როგორ საზ
- კარგად გარეცხეთ ფორთოხალი და კანი; გამოწურეთ წვენი;
- ფორთოხლის ქერქები გადაიტანეთ შესაბამის ჭურჭელში, დაამატეთ წყალი და განათავსეთ გაზქურაზე; აადუღეთ; დაამატეთ ჩვეულებრივი შაქარი და ვანილის შაქარი და დაველოდოთ მათ დათხოვნას;
- გამოწურული წვენი დაასხით კანიდან მიღებულ სიროფში;
- ხილის სასმელი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გაასხით საწმენდი საშუალებით შესაბამის კერძში და გააგრილეთ გამოყენებამდე.
გემოვნების სიკაშკაშისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი ან მიხაკი მიღებულ ხილის სასმელს.
ხელნაკეთი უალკოჰოლო შამპანური
კოქტეილის ძირითადი ინგრედიენტები:
- ვაშლის წვენი (შეძენილი ან ახლად გამოწურული, 2 ლიტრი);
- ახალი დიდი ლიმონი (6 ცალი);
- ახალი წითელი ვაშლი (2 ცალი);
- შაქარი (100 გრამი);
- ცქრიალა სუფთა წყალი;
- ახალი პიტნა (რამდენიმე ტოტი).
როგორ საზ
- გამოწურეთ წვენი არსებული ლიმონებიდან;
- ლიმონის წვენს დაუმატეთ შაქარი, განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და დაელოდეთ, სანამ ოდნავ დათბება;
- ამოიღეთ მწვავე ნარევი გაზქურიდან და დაასხით შესაბამის ჭურჭელში; დაამატეთ სოდა და ვაშლის წვენი;
- გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ გამაგრილებელ სასმელს;
- როდესაც კოქტეილი მთლიანად ცივა, დაამატეთ დაჭრილი პიტნა.
