როგორ ზოგჯერ გინდა ნაცრისფერი სამუშაო დღეების დივერსიფიკაცია ნათელი დღეებით და სადღესასწაულო განწყობით. ეს ისეთი ატმოსფეროა, რომ ოთახის ინტერიერი და, უდავოდ, სადღესასწაულო სუფრა შეუძლია შექმნას.
როდესაც მისი დაბადების დღე მოდის, დაბადების დღე განსაკუთრებით ცდილობს გააკვირვოს სტუმრები, ისე რომ ეს სასიამოვნო იყოს არა მხოლოდ მისთვის, არამედ ამ დღესასწაულზე მოწვეული ყველა ახლობლისთვის. მოსამზადებელი საქმეები ტვირთი არ იქნება, თუ წინასწარ იფიქრებთ, როგორ მოაწყოთ სუფრა თქვენი დაბადების დღისთვის, სტუმრების მოსაწონად.
სუფრის გაშლა და გაფორმება
სუფრის გაფორმებისას უნდა დაიწყოთ სუფრის საფენის არჩევით, რომელსაც უნდა ჰქონდეს თბილი ჩრდილი (მოწითალო, ოქროსფერი, ნარინჯისფერი, ლურჯი და მწვანე ტონა). გაჯერებული ფერების გამოყენებით, ინტერიერის ფერთა სქემა სწორად უნდა ააშენოთ. ამ არჩევანის გაკეთებით რეკომენდებულია უპირატესობა მიანიჭოთ ნათელ კერძებს, რომლებიც განსხვავდება კონტრასტებით. ჭურჭელი ჭურჭლით წარმატებით დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას დაბადების დღისთვის. სასურველია, რომ თითოეულ სტუმარს ჰქონდეს სხვადასხვა დიამეტრის რამდენიმე ფირფიტა. ნუ დაივიწყებთ დანა ჩანგალს.
სუფრის გაშლის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტია ხელსახოცები, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ლამაზი ფორმები და კომბინირებული უნდა იყოს სუფრასთან. ხელსახოცების დასაკეცი ყველაზე რთული ხერხებით მოსვლისას, თქვენ უნდა ჩართოთ თქვენი ფანტაზია, შემდეგ კი, ეჭვგარეშეა, სტუმრები ყურადღებას გაამახვილებენ მათზე და ამით მათ სადღესასწაულო განწყობას აამაღლებენ. ინდივიდუალური ქსოვილის ხელსახოცების გარდა, მაგიდაზე უნდა იყოს ერთჯერადი ქაღალდის ხელსახოცები.
ინტერიერის დიზაინის შემდეგი ხელოვნებაა სუფრის გაშლა ყვავილებით. მაგრამ მოთმინებით და ყვავილების მაღაზიებში სტუმრობით, ამ ბიზნესში წარმატების მიღწევაც შეგიძლიათ. მაგიდაზე ყვავილების არსებობა ხაზს უსვამს სადღესასწაულო ატმოსფეროს. მაგრამ აქ მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოს მას არომატს, ისე, რომ იგი ყურადღებას არ აქცევს კულინარიულ კერძებს. ყვავილების ფურცლები, შეუმჩნევლად მიმოფანტული კერძებს შორის, ძალიან ორიგინალურად გამოიყურება და თავად ყვავილების კომპოზიციები უნდა იყოს დაბალი, რომ სტუმრების ხედი არ დაბლოკოს, მაგრამ მხოლოდ სუფრის გაფორმებას ავსებს.
როგორ გამოვკვებოთ სტუმრები?
მოწვეული სტუმრების გემოვნების შეღავათებიდან გამომდინარე, უნდა შედგეს სადღესასწაულო სუფრის მენიუ. მაგალითად, თუ მამაკაცების დიდი რაოდენობაა დაგეგმილი, მაშინ უნდა შეიტანოთ მეტი ხორცი, ღვიძლი, თევზი ან ფრინველის კერძები და დაამატოთ რამდენიმე სალათი.
ყოველწლიურად მინდა გემრიელი დაბადების დღის სუფრის დივერსიფიკაცია ახალი საინტერესო კერძებით. იმისათვის, რომ არ გაიმეოროთ, საჭიროა წინასწარ იფიქროთ მენიუში, მასში ახალი ნივთების ჩათვლით, რომელთა მომზადებაც შეიძლება უმარტივესი იყოს.
სადღესასწაულო მაგიდაზე, მჭლე ხორცის, თევზისა და ბოსტნეულისგან დამზადებული საჭმლის საჭმელები პოპულარულია. ეს შეიძლება იყოს კანაპები, მინი სენდვიჩები, ნაჭრები და ა.შ. სწორედ მათთან ერთად უნდა დაიწყოთ დღესასწაული, რომელსაც თან ახლავს მსუბუქი აპერიტივი.
შემდეგ რამდენიმე სალათი და ცხელი საუზმე ემსახურება. მათ ასევე შეიძლება თან ახლდეს მთავარი ცხელი კერძი. სწორედ მას უნდა მიექცეს მეტი ყურადღება, რომ აღმოჩნდეს გემრიელი და არავითარ შემთხვევაში არ დაიწვას. დიასახლისებს, რომლებსაც მზარეულის მცირე გამოცდილება აქვთ, ურჩევენ გააკეთონ მთავარ კერძად ის, რაც ერთხელ უკვე მოიხარშეს, ან წინასწარ ივარჯიშონ.
ალკოჰოლური სასმელების შერჩევა ხდება სტუმრების პრეფერენციების შესაბამისად (ამ საკითხის განხილვა წინასწარ შეიძლება ყველასთან). მაგიდა უნდა შეიცავდეს ხილის სასმელებს ან წვენებს, ასევე მარტივ მინერალურ წყალს (გაზით).
დღესასწაული დესერტით დასრულდება. ეს შეიძლება იყოს ტრადიციული ტორტი ან ნაყინი. ღირს მაგიდაზე ხილის დადება და სტუმრების მოხერხებულობისთვის - გააკეთეთ ლამაზი ნაჭრები. არც ჩაი და ყავა უნდა დაივიწყოთ, რადგან ეს სასმელები თან ახლავს ტკბილ დესერტებს.
